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Curso Básico de Vinhos
publicado em 29/02/2016


A oportunidade é dada graças à parceria entre APVE e SENAC, vagas limitadas.

 

Para quem é apreciador vinhos ou quer se tornar um profissional na área a APVE oferece uma oportunidade ímpar. Graças à parceria com o SENAC nossa associação oferece o Curso Básico de Vinhos, uma oportunidade para os participantes degustarem vinhos da América do Sul e aprender dicas de harmonização. Durante as aulas são servidos vinhos típicos do Chile, da Argentina e do Brasil. A proposta da atividade é a integração dos participantes, incentivando-os a partilharem as sensações despertadas pelos aromas dos vinhos.

O Curso acontecerá dos dias 17 a 20 de maio, das 18h30 às 22h30, no Auditório da APVE. O módulo tem carga horária total de 15 horas e o custo para associado é de R$ 350,00, não associado paga 420,00. O pagamento pode ser realizado em até 3 parcelas no cartão de crédito.

Não perca essa oportunidade de praticar a degustação dessa bebida tradicional, seja por hobby ou quem sabe um grande incentivo para se tornar um Sommelier na área gastronômica.

As aulas são ministradas pelo professor José Márcio Fernandez Cunha, Bacharelado em Turismo e Pós-Graduado em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação pelo SENAC-SP. José Márcio é Sommelier de Cervejas formado pela parceria SENAC SP e Doemens Akademie de Munique em 2010. É também proprietário do Dona Sarah Bar, em Cachoeira Paulista-SP.

Confira a programação completa do curso:

• História do Vinho
• Principais variedades brancas e tintas e suas regiões produtoras
• O que é vinho e os métodos de vinificação
• Aromas primários, secundários e terciários (qualidades e defeitos)
• A importância da adequação de linguagem para a correta apresentação do vinho
• Serviço do vinho: temperatura, utensílios, abertura de garrafas, importância da rolha e dos copos.
• Degustação: Aspectos visual, olfativo e gustativo.
• Escolha, compra e armazenagem (adega básica de vinhos, princípios)

Incluso: bloco de anotações SENAC, um Livro sobre Vinhos da Editora SENAC e certificado de conclusão do curso.

 

 





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